マスターの紹介

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中川 義之

ステーキハウス ウエスタンで33年。
ステーキなか彦で17年。
鉄板焼き一筋50年。

「美味しかった」とお客さんが喜んでくれるために「焼き方」「食材」にこだわっています。
お肉の味は焼き方で大きく変わります。お肉の種類や状態によって焼き方を変える必要があり、
長年お肉を焼いてきた私だからこそお肉の本当の味を引き出せます。

食材に関してもこだわり、
満足のできる食材を仕入れるまで何度も足を運びます。
だからこそお客様に最高の時間を提供することができるのです。

挨拶

当店は常連のお客様、一見のお客様関係なく来店頂くお客様一人ひとりとの一期一会を大切にしております。祇園のお店だからといって敷居が高いわけではなく、小さなお子様を連れた家族でのご来店も多いので気軽にお越しください。
また、お肉のうんちくを聞きながら楽しく食事をしたいお客様もぜひご来店ください。